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吃醋泡黑豆好吗

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

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  表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,预防脂肪氧化和维护眼部管的健康。把大量黑在里拳头攥的很紧,嘴里吐白沫,这是怎么回事?,醋便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定,所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。

  泡制前需要先将黑豆炒熟,放凉后倒入使其没过黑豆,但需要留出大约1/3的空间,北京中日友好医院癫痫科好不好以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡,等黑豆完全膨胀后就可以吃了。建议每天吃10粒左右黑豆,最好再喝10毫升豆醋。

  黑豆中含嘌呤物质,所以尿酸高的人不宜食用,肠胃不好的人也不宜多吃。

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