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美味牛肉餐印度特辣咖喱牛肉饮食频道

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2018-09-10

印度特辣咖喱牛肉

所选部位:牛腩(牛肋条)

建议配酒:印度薄饼与香米饭

沈阳好的癫痫中医院ext-align:left;">牛腩是位于肋骨间的条状肉,这个部位的肉油花多、有少许的筋,受热后油花与肉质融为一体,汁多味美、入口即化,通常以炖为烹饪手段。印度人善于炖牛肉,特别是将印度的咖喱粉与牛肉一起炖制时更有浓郁的地方风味,辣辣的咖喱、浓香的牛腩肉,当然别忘了还有那印度的薄饼,蘸蘸汁更添异域风情。

口感偏甜的白葡萄酒是咖治疗癫痫哪个医院好喱菜品的最爱,但考虑到这道菜中有印度特辣咖喱的存在,这样的酒未压住菜品的口感,勃艮第的黑品乐搭配这道菜品应该有不错的表现,浓郁的红色浆果芳香,细致的单宁,以及顺滑的酒体正是这道菜所需要的。

(责任编辑:苏雅婷 )

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材料:牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙,咖哩3大匙。

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