中餐菜谱大全及做法

您现在的位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > 正文内容

洋葱美味人人爱 常食需知九件事

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2018-10-18

  众所周知,洋葱是我们大家都非常熟悉的一种,洋葱以其独特的口感,丰富的营养赢得了大多数人的喜爱。但是,我们在日常的饮食当中,都能够科学的食用洋葱吗?我们日常食用洋葱又需要注意哪些事项呢?下面,我们就来给您介绍,日常吃洋葱的饮食宜忌,让您更加了解的科学吃法。

  日常吃洋葱的饮食宜忌:

  哪家医院能治疗好儿童癫痫病1、春夏肉厚,秋冬更辣

  在春夏两季,我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的,它们的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

  2、要在暗处储存

  买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮药物治疗癫痫病有没有需要注意的地方呢?干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里——这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

  3、紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜

  常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金阳泉儿童羊癫疯好治吗般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

  4、炒焦一点,风味更浓

  洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖癫痫病是否可以治愈分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。

  5、生洋葱带出清凉感

  生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

北京军海癫痫医院

© ms.umwue.com  中餐菜谱大全及做法    版权所有  京ICP备12007688号-2