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中医教你吃“七瓜”轻松应对苦夏

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-02-12

夏天,无疑是最热的季节了,夏天人的脾胃活动相对较差,常觉疲惫和食欲不振。因此我们要吃一些比较清淡、比较清爽的食物。专家说,夏天吃“七瓜”,例如西瓜、南瓜等都有消暑作用,有助于人们度过这一难耐时节。

一、西瓜

西瓜号称夏季瓜果之王,被喻为“自然的饮料”。徐光启《农政全书》记载,“西瓜,种出西域,故之名”。古时西瓜又名寒瓜,《南史·滕昙恭传》说,昙恭“年五岁,母杨氏患热,思食寒瓜,土俗所不产。昙恭历访不能得,衔悲哀切。俄遇一桑门问其故,昙恭具以告。桑门曰:‘我有两瓜,分一相遗。’还以与母,举邢台癫痫病要怎么治疗呢室惊异,寻访桑门,莫知所在”。《本经逢源》记载,“西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴,故有天生白虎汤之称”。白虎汤为汉论方,能清热生津,解渴除烦。《松漠记闻》载,“有人苦于目病,令以西瓜切片曝干,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也”。故民谚云:夏日吃西瓜,药物不用抓。但是大量吃西瓜也有副作用。李鹏飞《延寿书》载,“防州太守陈逢原,避暑食瓜过多,至秋忽,不能举动,皆食瓜之患也”。

二、哈密瓜

哈密瓜味甘如蜜,奇香袭人,有“瓜中之王”的美称,是夏季解暑的佳品。《本草纲目》中说它具有“止渴、除湖北哪个医院致癫痫好烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮”之功效,可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状,如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安,或是者食用之,都能清热解燥。清初河西走廊的哈密瓜还是皇家贡品,张寅之《西征纪略》载:“路逢驿骑,进哈密瓜,百千为群。人执小兜,上罩黄袱,每人携一瓜,瞥目而过,疾如飞鸟。”如此气势,足与唐玄宗时万里飞马贡荔枝的盛况相媲美了。

三、丝瓜

香嫩爽口的丝瓜是酷暑餐桌上常见的食物之一。宋杜汝能有诗云,“数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生”,丝瓜攀缘处是绝好的风景。《本草纲目》载,丝瓜“生苗引蔓延树竹,孩子患上癫痫病会不会受到很多的伤害?或作棚架”,“其茎有棱,六七月开黄花”,“其瓜大寸许,长一二尺,甚则三四尺,深绿色,有皱点,瓜头如鳖首。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬”。丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰的作用,《陆川本草》说它“生津止渴,解暑除烦”,《本草求真》称“丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热,蛊毒血积,留滞经络,发为痈疽疮疡,崩漏肠风,水肿等症者,服之有效,以其通经达络,无处不至”。丝瓜还能润肌美肤,故丝瓜汁又称“美人水”。

四、南瓜

南瓜是之王。因为它既当菜又代粮,在农村很有人缘。南瓜茎长达数米,节处生根,粗壮湖北看癫痫那家医院好有棱沟,心形叶片两面密被茸毛,熟瓜淡黄至橘黄色,呈扁球形、球形至长圆形,瓜皮光滑,通常具浅沟或肋。《滇南本草》载,“南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与,并有利尿、等作用”。《本草再新》说它“平肝和胃,通经络,利血脉,滋阴水,治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风”,故民间又传“南瓜补血”。在海盐,“南瓜礼”的故事至今流传:清代张艺堂,欲拜丁敬身为师,苦于家贫,以南瓜为礼,先生欣然受之,并当场烹瓜备饭予以招待。

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