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郁金香奶油蛋糕_郁金香奶油蛋糕的做法糕点食谱

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-05-17

这次做【郁金香奶油蛋糕

也算是文艺了一下

做好的蛋糕不是那种精致的美

而是质朴随意的那种

第一次尝试奶油霜转印

还是很享受过程的

有没有少少一点点莫奈风

郁金香奶油蛋糕

6寸酸奶戚风蛋糕底一个(也可以用任何你喜欢的配方)

蛋糕原料

蛋黄糊:蛋黄3个、玉米油40g、香蕉泥90g、柠檬汁5g、酸奶60g、低粉70g

蛋白糊:蛋白3个、细砂糖30g

150度中层烘烤50分钟

意式奶油霜

继发性癫痫能被治愈吗料:黄油125g、糖25g+25g、水15g、蛋白45g、香草精少许

意式奶油霜的做法

黄油室温软化后搅至顺滑备用(图1)

蛋白加25g糖打至6-7分发不可流动状态(图2)

25g糖加水用不沾小奶锅煮至121度(图3)

迅速倒入打发好的蛋白霜中搅打至和手的温度接近(图4)

加入黄油继续搅打至蓬松顺滑纹路清晰(图5、6)

娄底癫痫病医院到哪家治疗好t-align: center">

意式蛋白霜就做好了(图7、8)

转印做法

找到喜欢的图片缩放成适合6寸的大小(图9)

打印出来

图案表面覆盖烘焙油纸(图10)

用笔描出轮廓

将油纸反过来覆盖在硬纸板上用胶带固定(图11)

取适量的奶油霜加入适量可可粉调成褐色奶油霜装入裱花袋

沟出图案轮廓放冰箱冷藏(图12、13)

<南昌看癫痫病的专科p>再用红色和绿色食用色素将奶油霜调成需要的颜色

按照样板图继续在画板上画完花瓣和花茎(图14、15)

再次放入冰箱冷藏

取出覆盖一层原色的奶油霜用小刀抹平(图16)

放入冰箱冷藏备用

戚风蛋糕翻转底面向上

抹上打发淡奶油(图17)

将做好的奶油霜图案覆盖在蛋糕表面揭去油纸(图18)

用巧克力片给蛋糕围边(做法点这里)(图19)

永剩余的褐色奶油霜装饰画面空白处(图20)

漂亮写意的蛋糕就合肥哪里看癫痫病好做好了

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关键词:

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