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口蘑焖豆腐的做法_家常菜_

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-05-17

富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力;口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果

口蘑焖豆腐

原料:500克,75克,葱丝30克,姜丝15克,黄酒10克,酱油50克,150克,白糖15克,水淀粉10克,精盐1克,熟猪油60克,味精1克。

昆明市治疗癫痫病的公立医院蘑焖豆腐的做法

1、将豆腐切成大方块。

2、再改切成0.5厘米厚的三角块。

3、口蘑放入温水中泡透,批去芝,用清水洗净,捞出,批切成薄片。

4、泡口蘑原汁澄清后待用。

5、炒锅置旺火上,放入熟猪油50克烧热,下葱丝、姜丝爆香,烹入黄酒,倒入清汤,泡口蘑原汁,放酱油、精盐、白糖烧沸,倒入豆腐块、口蘑片再烧沸。

6、将锅移置小火上,盖上盖烧入郑州哪里能治癫痫味,放入味精,用水淀粉勾芡,淋入熟猪油10克炒匀装盆。

选购技巧

1、要观察茹柄,茹盖将茹柄紧紧包住则为上品,若是茹盖和茹柄已经分离,可以看到里面的菌丝则不好。

2、要注意观察口蘑大小,大小决定了口蘑是否嫩,也就是口蘑是成熟度,不能选择太成熟的口磨,否则会比较老,烹饪时影响口感。一般选择小的为好,直径最好不要超过4CM。

特点:质嫩爽滑,汤浓味鲜。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用天津儿童羊羔疯专科医院和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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松茸,菌中之王!

松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国...

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