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麻糖坚果豆渣饼_麻糖坚果豆渣饼的做法特色面点

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-05-17

每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。

孝感麻糖是湖北的特产,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厌。

但是随着年纪越来越大,对于高油高糖的食物必须有所控制。对于这些香甜的小零食,我是绝对不会浪费的,一定会想办法慢慢的消灭掉,最好的办法就是将它们当糖油用。因为这样的小零食,一般都是高油高糖,好吃易保存,将它们当糖油用岂不是省银子吗,一举多得多好啊。

麻糖坚果豆渣饼

面团原料:、干酵母3克、面粉200克、温水适量南阳哪家医院治癫痫权威p>

馅儿芯料:孝感麻糖、、熟花生仁

麻糖坚果豆渣饼的做法

1、豆渣放入盆中,温度低于30度后,加入干酵母拌合均匀,放置一会;

2、再加入面粉与豆渣混合均匀,用适量的温水将其揉成柔软的面团,盖盖发酵至原来的3倍大;

3、将麻糖、熟核桃仁和熟花生仁切碎,尽量的碎一些,混合均匀即为馅儿芯料;

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4、取出完成发酵的面团,充分揉搓后下剂子,将剂子逐个搓成小圆片;

5、取一个小圆片,用手将其轻轻按扁,放入馅儿芯料,用虎口将其慢慢团拢,捏紧收口;

6、将收口朝下,搓成椭圆形,再用手轻轻压成椭圆形的饼坯,盖保鲜膜二次发酵约20分钟;

7、预热好电饼铛下盖,放入饼坯,盖上锅盖,点”馅饼“程序,听见提示音将饼翻面;

8、再点”馅饼“程序,河北看癫痫的医院哪好听见提示音后,既可以将饼取出,接着烙下一锅即可;

这款小饼外酥脆,里宣软,非常好吃。营养丰富,甜而不腻,做很棒。

美食小提示

1、馅儿芯料里面的麻糖非常甜,加入坚果后无需加糖,喜欢更甜的朋友,可以适当加一点果干;

2、甜口的馅儿芯料里面需要加油,你可以加,猪油、黄油和素油都可以。但是年纪大的朋友不适合高油,故而我做的甜口馅儿里面是不加油的;

3、每次滤出来的豆渣含水量都不一样,豆渣的量也不一样。所以用它揉面团的时候,首先不要加水,搅均匀西安中西医结合脑病医院后根据情况再决定是否加水。注意水一定要慢慢加,感觉合适了即可;

4、电饼铛烙发面饼的时候,最好不用它的上盖,而是用电饼铛配带的锅盖,这样发面饼会更宣软;

关键词:

坚果类水果

坚果类果实外有坚硬的壳,内含一粒种子,这类果实含水分少,脂肪及蛋白质多,所以又称为壳果或干果。如核桃、山核桃、板栗、榛子、松子、腰果、开心果、鲍鱼果、苦杏仁、甜杏仁、巴旦杏、夏威夷果、龙眼、莲子、芡实...

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