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银丝黄鱼羹的做法_川菜菜谱_

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-05-18

菜系及功效

银丝黄鱼羹原料:大王鱼1条(重600克),粉丝25克,冬笋、冬菇各25克,豌豆、火腿各15克。食油、料酒、味精、醋、精盐、胡椒粉、淀粉、香油、葱、姜、蒜适量。

银丝黄鱼羹的做法

1.将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,加料酒、继发性癫痫效治疗方法有哪些葱、姜上屉蒸熟,脱骨留余肉待用。

2.冬笋、冬菇切小片。葱、姜切末,蒜切片。

3.汤锅放油烧热,下葱、姜末、蒜片炝锅,添鲜汤,加精盐、料酒、味精、醋、胡椒粉、冬笋、豌豆、冬菇,放鱼肉,汤开后勾芡淋香油出勺装汤碗内。

4.汤锅上火加宽油,烧至五六成热,将粉丝下油炸透,呈蓬松状,放在鱼羹上,上面撤火腿丝即可。癫痫病发作有没有征兆

特点:鱼鲜嫩,汤清淡,粉丝酥脆。

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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

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嘴里流出口水,四肢抽搐,他这是怎么回事?t class="ingredienta">黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等,还可腌制、干制;淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚,或制成营养价值很高的鱼膘胶珠;黄鱼肝可制成鱼肝油;黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因;黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...

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