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烧羊肥肠的做法_家常菜_

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

烧羊肥肠原料:熟羊肥肠250克,胡萝卜100克,油、盐、酱油、葱、姜末、淀粉、味精、花椒油各适量,大料2瓣。

烧羊肥肠的做法

①将羊肥肠切两半,斜切成3.3厘米长、1厘米治疗癫痫新方法宽的条,在开水中烫一下,捞出控净水。

②将胡萝卜洗净切象眼片。

③炒勺仁火加油,烧至七成热时放入羊肥肠炸2分钟捞出,控净油。

④原勺留底油,放大料瓣炸香,捞出,用葱、姜末炮锅,放盐、酱油、胡萝卜片、羊肥肠,添汤烧熟透,点味精,用水淀粉勾芡,淋上香油,出勺装盘阳泉癫痫病哪治的比较好即可。

特点:金黄色,肥嫩,不腻。

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每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

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