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菊花四喜火锅的做法_火锅菜谱_

菜系及功效:

菊花四喜火锅

原料:鸡脯肉、鲜鱼肉、鸭肝和猪里脊肉各250克,粉丝和香菜各100克,青菜心300克,鲜菊花4朵,1200克,料酒20克,酱油10克,精盐和味精各3克,胡椒粉l吉林儿童癫痫专科医院克,花生油1000克(实耗约50克)。

菊花四喜火锅的做法

1.将鸡肉去除外表老皮和筋,片成柳叶形大薄片;鸭肝放入开水锅中汆透,捞出片成大片;猪里脊肉和鱼肉均片成大薄片。将上述原料分别摆入盘中,再撒匀10克料酒。

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2.炒锅置火上放入花油烧至成热,投入丝炸脆,捞出;青菜心洗净后切成段;香菜切成段;鲜菊花洗净去根蒂。以上原料均摆入盘中。

3。汤锅置火上,放入鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精和胡椒粉,烧沸后,倒入火锅内。将火锅连同各种原料盘一起上桌。点燃火锅,汤烧沸,食用者可选择原料涮烫,蘸调料癫痫病疗法食用。

特点:肉质鲜嫩,汤鲜味醇,菊花清香,别有风味。

关键词:

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