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炒豆腐羹_炒豆腐羹的做法宴客菜

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-05-21

炒豆腐羹

原料:250克,青蒜(或青韭)50克,熟猪油50克,鸡油5克,葱花5克,姜末2克,盐3.5克,味精1.5克,湿淀粉25克。

炒豆腐羹的做法

1、将豆腐洗净,切成小块或小片,用开水焯烫一广东治癫闲医院下。青蒜洗净切成碎末。

2、锅架火上,放油烧至七八成热,用葱花、姜末炝锅,爆出香味,放入豆腐块,边炒边捣边加盐,炒3~5分钟,将豆腐块搅成碎粒状,放入味精和青蒜末拌匀,用湿淀粉加少许水勾成稀芡成半流质的羹状,淋上鸡油即可食用。

特色

软嫩如,味清淡鲜香。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏如何正确选择治疗癫痫病的医院松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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