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甜瓜的营养与作用及吃法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:中餐菜谱大全及做法   时间: 2019-06-06

  日常生活中我们称作的水果其实就是甜瓜,夏天的时候吃一个冰镇过的甜瓜实在是一种享受。那么甜瓜有哪些营养价值呢?甜瓜除了单纯的作为水果食用还可以做出怎么的美味呢?下面这篇文章将详细的为你介绍甜瓜的知识。

 

  甜瓜是什么

  甜瓜又称作为“香瓜”,甜瓜是科属植物,生蔓周期一年,叶子形状貌似心脏。其花为黄色,雌雄同株。甜瓜呈球形、椭圆形、或是扁球形。瓜皮偏色呈黄、白、绿或是各种斑纹色。果肉颜色呈绿、白、红或橙。肉质脆软,气味香甜。新疆的其实是甜瓜变种而来。

  果实的形状、颜色因品种而异,有香味,果皮平滑;种子污白色。 广泛栽培于温带至热带地区;我国各地栽培。品种繁多,果实变化较大;可分为数个变种,而园艺上可归属于数个品系,其中、哈密瓜和也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜;瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区,中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心,新疆为厚皮甜瓜起源中心。鲜果食用为主,也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培,以中国产量最高。

  整体形态特征

  一年生匍匐或攀援草本;茎被短刚毛。卷须不分叉;叶柄有短刚毛;叶片近圆形或肾形,长宽均8-15厘米,3-7浅裂,两面有柔毛,下面脉上有短刚毛,边缘有锯齿。雌雄同株;雄花常数朵簇生,雌花单生;花萼裂片钻形,花冠黄色,裂片卵状矩圆形,急尖,长约2厘米;雄蕊3,药室S形折曲,药隔顶端引长;子房长椭圆形,花柱极短,柱头3,靠合。

  果实特征

  果实因品种各异而有所不同,通常形状呈球形或是长椭圆形,有些果皮有斑纹,有些平滑,没有刺状凸起,果肉多数为白色,有些为黄色或是绿色。带有香甜气味。青少年患上癫痫病的常见病因都有哪些p>

  甜瓜的营养价值

  在夏季家里的水果都不能缺少,甜瓜就是其中之一,夏季是吃甜瓜的好时候,很多人都认为吃甜瓜只是吃甜瓜的香甜味道并没有什么营养,专家表示甜瓜其实营养价值还是很高的。

  甜瓜别名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、甜瓜、果瓜,为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。全国各地均有栽培,7_8月果实成熟时采收,鲜用。甜瓜的品种很多,甜瓜肉质,一般为椭圆形,果皮通常黄白色或绿色,有时有花纹,芳香味甜,很受人们欢迎。著名的新疆哈密瓜、黄金瓜、白兰瓜、生梨瓜等为其变种。

  营养成分

  每100克甜瓜瓤肉中,含水分92.9克,蛋白质O.4克,脂肪0.1克,灰分0。4克,碳水化合物5,8克,粗纤维0.4克,胡萝I、素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素O.03毫克,抗坏血酸15毫克,钾139毫克,钠8.8毫克,钙14毫克,镁1l毫克,磷17毫克,铁O.7毫克,锰0.04毫克,锌O.09毫克,铜O.04毫克,硒O.4微克,尼克酸O。3毫克。

  营养价值

  1、甜瓜中多数为碳水化合物,且富含丰富的酸,汁水饱满,夏日食用可消暑、生津,烦躁时食用可以缓解焦虑心情;

  2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;

  4、现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;

  甜瓜的功效与作用

  甜瓜是世界八大水果之一,味道甘甜,清香袭人,在夏季很受欢迎。甜瓜含有丰富的酸、糖、氨基酸、维生素C等。据测定,与相比,甜瓜水分和蛋白质含量较少,但芳香物质、矿物质、糖分和维生荆州癫痫病治疗哪家医院专业素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热,解烦渴,还有利于人体肝脏及肠道系统。那么夏季吃甜瓜的好处有哪些?

  1、吃甜瓜有利减肥。甜瓜和鸡胸肉切片一同熬,比胃部的保护有好处,甜瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族,但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。

  2、甜瓜富含维他命。富含优质蛋白质及维他命, 甜瓜的甜香令人心旷神怡,也含有维他命A、C、B2及多种矿物质,可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等,更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜与,都是低脂肪、低热量,却含有优质蛋白质和钙质的营养海产,和香甜爽脆的苹果丁搭配,再适合也不过了。

  4、清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡素和维生素B;、C等,且水分充沛,可消暑清热,生津解渴,除烦等。

  6、催吐甜瓜蒂含有苦毒素,葫芦素B、E等结晶性苦味质,能刺激胃粘膜,内服适量,可致呕吐,但不为身体吸收,而无虚脱及中毒等弊端。

  8、补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等,可补充人体所需要的能量及营养素,帮助机体恢复健康。食疗作用性味:甜瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。归经:入胃、肺、大肠。功效:甜瓜清热解暑止渴;甜瓜 子清热解毒利尿,甜瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药。主治:甜瓜治暑热烦渴;甜瓜子治肠痈、肺痈;甜瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎,鼻炎,鼻中瘪肉。

  药用价值

  【性味】:甘,寒。

  ①《日华子本草》:无毒。

  ②《日用本草》:甘,微毒。

  ③《纲目》:甘,寒,滑,有小毒。

  【归经】:入心、胃经。

  ①《玉楸药解》:入足太阴脾、足阳明胃经。

  ②河南癫痫病能治疗好的医院《得配本草》:入手太阴、足阳明经。

  ③《本草求真》:入心、胃。

  【功能主治】:清暑热,解烦渴,利小便。

  ①《食疗本草》:止渴,益气,除烦热,利小便,通三焦壅塞气。

  ②《嘉祐本草》:主口鼻疮。

  ③《滇南本草》:治风湿麻木,四肢疼痛。

  【用法用量】:内服:生食。

  【注意】:脾胃虚寒,腹胀便溏者忌服。

  ①《孙真人食忌》:患脚气病人食甜瓜,其患永不除。又多食发黄疸病,动冷疾,令人虚羸。解药力。

  ②《食疗本草》:多食令人阴下湿痒生疮,动宿冷病,症癖人不可食之,多食令人惙惙虚弱,脚手无力。

  【蒙药】阿木塔图-合木合音-乌日:种子治慢性支气管炎,阑尾炎;瓜蒂治食积,胃脘痞块,急性和慢性肝炎《蒙药》。

  【苗药】种子、果柄用于食物中毒,痰涎不化,癫痫《湘蓝考》。

  甜瓜的做法大全

  甜瓜沙拉伴蟹饼

  菜谱简介

  滋味鲜美,而且富含蛋白质和硒、锌等营养素,也许对贫血及心血管疾病有疗效。

  :鲜榨莱姆(青柠)汁60毫升,2汤匙,第戎11/3汤匙,罗马甜瓜450克,切成小块,绿甜椒1个,切丁,180克,每个切成四小块,大块蟹肉454克,拣去所有软骨,4根,切丝,盐1/2茶匙,鸡蛋白2个,原味干屑3/4片面包,油2汤匙。

  做法

  1.取一只中碗,倒入莱姆汁、蜂蜜和1汤匙芥末,拌匀后加入罗马甜瓜、甜椒和番茄,搅合后冷藏备用。

  2.济南治疗效果好的癫痫病医院有哪些另取一只碗,放入蟹肉、青葱、剩下的1/3汤匙芥末和盐。蛋白打至起尖,拌入蟹肉混合物中,做成8块蟹饼。

  3.蟹饼均匀沾上。入锅,用中火煎蟹饼,每面煎2至3分钟,熟透后盛起,伴以甜瓜沙拉。

  甜瓜生

  主料:姜1小块,甜瓜250克,芹菜170克。

  做法

  1.把所有水果和蔬菜用榨汁机榨成汁,充分搅匀立即饮用;

  2.准备时间共需10分钟。

  甜瓜

  主料:甜瓜350克,酸奶160克。

  :蜂蜜5克。

  做法

  1.将瓜掏去内瓤,切去外面的厚皮 ;

  2.切成小丁,分几次放入搅拌机中,搅拌至成液体;

  3.放入酸奶和蜂蜜;

  4.搅打均匀,倒入杯中,放入适量瓜丁点缀即可。

  烹饪技巧

  1、根据自己喜好和一次想做多少调整用量,方子中的量可以制作两杯;

  2、可用其他瓜果代替甜瓜,也可用果味酸奶代替原味酸奶。

  甜瓜罐头

  主料:甜瓜1个。

  调料:白糖100g。

  做法

  1.把甜瓜对半切开。

  2.去掉皮和籽,洗净。

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