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糖醋排骨的做法,巧做糖醋鲤鱼的视频

糖醋鱼、糖醋排骨是最利于钙吸收的菜肴。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。做法:鲜苦瓜去瓤、洗净、切块,猪排骨洗净切块,并加入作料放入滚水锅内,用文火煲。

材料 肋排500克  
香葱1棵  
生姜1块  
大蒜2瓣  
淀粉适量  
食用油500克  (实耗45克)  
酱油1大什么方法可以治愈癫痫疾病匙  
香醋1大匙  
精盐1小匙  
白糖1大匙  
味精0.5小匙
做法 1.排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末;
2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;
3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30 分钟;
4.排骨入味香软时,加糖长春最专业的癫痫医院、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。
注意
色泽红润,酸甜醇香。糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。
 

把棒骨或排骨先用清水泡洗半小时,锅内放少许水,以刚能莫过肉为限,大火烧开片刻后,把焯过的排骨冲洗乾净。第二次炖鸡、肉或排骨时,取出倒在锅中,放主料枷述调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的多少而定,但总量要略多于正常量)。炖湖北哪里治癫痫好熟主料后,依前法留取汤汁即可。如此反复,就可得到老汤了。这种老汤既可炖肉,亦可炖鸡,如此反复使用多次后,炖出的肉食味道极美,且炖鸡有肉香,炖肉有鸡味,妙不可言。

第二次炖鸡、肉或排骨时,取出倒在锅中,放主料加上述调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的多少而定,但总量要略多于正常量)。炖熟主料后,依前法留取汤汁即可。如此反复,就可得到老汤了。这种老汤既可炖肉,亦可炖鸡,如此癫痫用什么药能治好呢反复使用多次后,炖出的肉食味道极美,且炖鸡有肉香,炖肉有鸡味,妙不可言。排骨汤:抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。在排骨汤中加入、或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。

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