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圣诞树根蛋糕_0的做法

1.夹心的材料为上述辅料部分,先制作夹心部分

2.打一会会起泡

3.蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了,不用完全打发

4.鸡蛋继续打,边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低

5.鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了,边打边分次加软黄油一起搅均匀

6.最后分次加入溶化后的巧克力

7治疗癫痫病的偏方有哪些.巧克力全部加完搅拌均匀后待用

8.接下来制作树根部分,牛奶,油和40克的细砂糖一起搅拌均匀

9.分次加入蛋黄搅拌均匀

10.分次筛入低筋粉和可可粉搅拌均匀待用

11.蛋清打发泡后边打边倒入60克的细砂糖打发至干性发泡

12.取三分之一打发好的蛋清到可可面糊里用刮刀翻拌均匀

13.再倒回剩下的蛋清部分黑龙江治疗癫痫的医院怎么选择翻拌均匀

14.烤盘里放张油纸,打好的面糊倒入烤盘内,抹平放入烤箱烤,上下火160度烤12分钟左右(时间仅供参考)

15.烤好后出炉倒扣在网架上

16.冷凉后撕掉底部油纸,取张感觉的油纸,薄片放油纸上,去掉表面那层薄皮

17.均匀的抹上黄油奶油馅

18.用擀面杖卷着一边的油纸,卷起蛋糕片成蛋糕卷

19癫痫能看好吗.同样的方法卷条细的蛋糕卷
 

20.卷好的一粗一细的蛋糕卷一起放入冷藏冰箱冻一下

21.等内馅凝固后取出,斜着切掉粗蛋糕卷的两头

22.在蛋糕卷表面用扁排牙花嘴挤出黄油奶油馅,盖住蛋糕卷外表

23.再取出细蛋糕卷,斜着切一小段,共需要切2小段

24.小段蛋糕卷在上方放一个,侧面底下放一个做树干,同样的湖北著名的癫痫医院方法树干表面也挤层黄油奶油馅

25.用抹刀在蛋糕卷的横切面都抹上黄油奶油馅,抹平

26.用打发的淡奶油在抹平的横切面上画圈挤出年轮

圣诞树根蛋糕

 

使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙其他菜系
 

 

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