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红烧牛鞭的做法红烧牛鞭怎么做

1. 将牛鞭用剪刀冲开,用开水浸一下捞出;
2. 牛鞭刮去内皮,洗净后放入盆内加入高汤100克、精盐0.5克、葱、姜各5克、料酒10克上屉蒸烂;
3. 撕去外皮,一长春癫痫到哪家医院好切两开,再顶刀切5厘米长的段;
4. 笋切片;
5. 香菇用温水泡开,去根洗净;
6. 菜心洗净,切片;
7. 炒勺上火,下入50克,花生油,用葱姜炝勺;
8. 下入高汤5湖北看癫痫好的医院0克、料酒5克、味精3克、精盐0.5克、酱油50克、白糖5克,烧开,撇去浮沫;
9. 将加工好的牛鞭、笋片、香菇下入勺内,用微火焖;
10. 将靠好的牛鞭倒入漏勺,滗去原汤不要;
11. 北京治癫痫哪家医院好炒勺再上火,注入25克花生油,放入剩余的葱姜、料酒、味精、白糖、精盐和高汤,下入靠好的牛鞭,菜心,开勺后淋入水淀粉,翻勺淋麻油即可。

本品需高汤约宿迁癫痫病医院250克,如果没有高汤可用清水代替。

即公牛的生殖器。

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