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干锅牛蹄筋

干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直绥化市幼儿癫痫病医院较桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,患上了原发性癫痫能治好吗就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加四川治癫痫病好的医院汤)烫食其它原料或厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。做法:像做普通汤那样把北京哪治癫痫好豆腐放在中煮(牛奶中假许水,防止,等沸腾后,依照自己的口味假如调味品即可食用。

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