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琥珀鸡片

原料:鸡腿肉、鸡蛋清、盐、白糖、白醋、番茄酱治疗癫痫病专科医院哪家好、淀粉、料酒、白芝麻。

做法:

1、鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用。

2、油锅烧至甘肃癫痫病专科医院七成热,下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄,捞出沥油。

3、炒锅加热,放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,汁浓稠时放入鸡肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒熟白芝麻即可。

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温馨小提示:

鸡腿肉也癫痫病医院哪家最好可以换成鸡脯肉哦,那样更好切片,但我感觉鸡腿肉口感上要比鸡脯肉更脆嫩些。

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