您现在的位置:

炒南瓜的家常做法 >

冰花酸梅排骨

原料:排骨1000克 冰梅酱4勺 海鲜酱1勺 老抽黄酒葱姜 盐适量

做法:

1.将排骨用清水仔细清洗干净

2.放入做开的怎么能治好癫痫病水中进行焯烫后捞出排骨,撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用

3.在锅中倒入少许底油,做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后,放入排骨进行煸炒

4.在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽(此时加入料酒可去除排骨的腥味)

5.将经过煸炒的排骨倒入另一锅中,将第二步中的排骨汤倒入锅中没过排骨西安看癫痫病哪家医院好p>

6.待水开后,加入4勺冰梅酱、1勺海鲜酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖

7.一个半小时后打开盖子,加入适量的盐

8.接着盖上盖子继续炖煮15分钟,打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用

西安最好的癫痫医院="text-align:center;">

做出美味排骨的四个小窍门:

一.在煸炒排骨时加入黄酒可起到提味去腥的作用

二.盐在收汁前十五分钟时再加入,即可充分入味也不会使肉质变老

三.1000克的排骨放4-6勺冰梅酱即可,酸甜口感的西安中际医院怎么样冰梅酱可使排骨的口感不油腻,还有酸酸甜甜的梅子味道

四.加入一勺海鲜酱,可使排骨的滋味更加鲜美(在炖煮肉类、家禽时,都可根据食材的份量酌量加入海鲜酱,会使肉质的口感更加的鲜美,色泽也更好)

上一篇: 金黄乌鱼子卷的做法 下一篇: 芝麻煎饼
© ms.umwue.com  中餐菜谱大全及做法    版权所有  京ICP备12007688号