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花样豆沙包的做法_家庭自制豆沙包的做法

    注意:此配方的面团我没有用完,只用了一部分做豆沙包,其余的蒸了馒头。

材料:

    面粉250g,水130g,酵母3g,盐微量,玉米油3g。红曲粉微量
湖北癫痫病在哪里能医治ong>制作过程:

    1.将所有材料混合,揉至“三光”(手光,面光,盆光)。
    2.取一小团面团,加入红曲粉揉匀。
    3.大小面团各松弛10分钟。
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    4.取部分面团分割成需要的大小,滚圆,将面团压扁,用擀面杖檊成周围薄中间厚的面皮。
    5.将豆沙包入面皮中,捏紧收口,收口朝下放置,滚圆。
    6.取少量粉色面团,分成三分,揉圆,捏扁,其中两个捏成三角形,刷点水粘到耳朵部位,另外一个捏成椭圆形刷水粘到鼻子部位,用竹签在鼻子上戳两个深孔,做鼻孔。如何预防癫痫病发作>     7.取两粒芝麻粘在眼睛部位,用竹签压一下,确定粘紧。
    8.将整形好的小猪豆沙包放在防粘蜡纸上,放入蒸笼为,盖上盖子进行最后发酵。
发酵至面团略微变大即可。
    9.从冷水开始蒸,烧开后继续中大火10-15分钟。

小贴士:
  &定西癫痫病治疗哪家医院专业nbsp; 1.为了避免锅内温度与室温相差太大,突然开锅盖造成成品突然缩小,正好后,可以先捂一分钟锅,然后慢慢掀开一条缝,然后大约3分钟后再完全开锅。

    2.中式面点很多时候凭手感,所以我没有确切的称量每个面团的重量和豆沙的重量,抱歉。

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