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家常扒皮鱼的做法_怎么做家常扒皮鱼

1. 扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味

2. 姜切片 葱切段备用

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3. 锅中倒入油

4. 油温热后,放入扒皮鱼两面煎制

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5. 放入葱花和姜片炒香

6. 倒入适量料酒和酱油

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7. 倒入清水,莫过鱼身即可

8. 放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开,转小火

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9. 炖至汤浓,放入适量盐和鸡精出锅即可

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