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黑橄榄培根匹萨的做法,家常黑橄榄培根匹萨做法大全

烘焙食谱材料:

主料:高筋面粉140g、低筋面粉60g、清水120g、盐2g、细砂糖10g、酵母2g、橄榄油10g

配料:培根3片、洋葱1/2个、青红椒各1个、玉米粒50g、黑橄榄15g、番茄酱50g、马苏里拉奶酪200g、披萨草少许

<四平癫痫病医院,癫痫病是如何引起的p>做法:

1.将高粉、低粉混合,加入盐和酵母,用筷子搅匀;

2.倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟;

3.加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;

4.将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;

5.待面甘肃癫痫病在哪治疗好团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟;

6.将松弛后的面团擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;

7.取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;

8.将培根切块,洋葱、青红椒切丝;

9.在哪里治癫痫病比较好饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝;

10.依次撒上培根、玉米粒、洋葱、青红椒、黑橄榄、1/3奶酪丝和少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右,时间剩余5分钟时,取出撒上最后一层奶酪丝,继续烘烤至时间结束。

心得分享特色面食:

1.饼底冷藏定性,可癫痫主要症状是什么,大小发作的区别是什么?以防止回缩;

2.饼底放入匹萨盘前,匹萨盘要抹油,以免粘连;

3.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;

4.制作匹萨最好使用马苏里拉奶酪,否则达不到拉丝的效果。

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