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专家:吃有黑斑的红薯易中毒_饮食

  红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染,就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含湖北癫痫病治疗哪里能好有番薯酮和番薯酮醇,会使番薯变硬、发苦,所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的癫痫病比较新治疗方式番薯,均能引起中毒。

  食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退,严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率湖北癫痫病比较正规的医院可达16%。

  预防黑斑病番薯中毒的方法主要有以下两点:第一,不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干。第二,储存番薯前,吉林正规癫痫病医院排行榜要将番薯表皮晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处,垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用,且不宜作种子。

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