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夏日饭桌必备:苦瓜炒鸡蛋的做法-

  炎热的夏季,容易造成食欲不振,没胃口,还经常上火。苦瓜炒鸡蛋,带有淡淡的苦味,清香可口,最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。

  苦瓜炒鸡蛋,口感脆爽。既清火,又不失营养。

  主料:能引起抽搐的病苦瓜140g

  辅料:鸡蛋3个 香菇适量 蒜适量 洋葱适量 胡椒适量 盐适量 食油2勺

  苦瓜炒鸡蛋的做法:

  1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

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  2.苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

  3.鸡蛋打散,加盐拌好。

  4.锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

  5.锅中余油爆香洋葱北京癫痫病三甲医院、蒜。

  6.倒入苦瓜翻炒。

  7.加入香菇,加盐,炒匀。

  8.倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。

  9.调好味盛入盘中。

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  1、苦瓜性寒,脾胃虚寒者少吃。

  2、苦瓜富含草酸,焯水后可以减少一些。

  3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻,挤净水分可以减少苦味。

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