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唇齿留香,定心正气:菠萝蜜炖鲜陈肾

导读:病后初愈,惊觉已是初秋,大街小巷又在叫卖起菠萝蜜,芳香气息勾起馋虫,取三两果实煲个老火汤,正正气先,谁知,唇齿留香是我所料不及的!

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原料:

新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克、盐10克、干淀粉10克。

癫娴病发作时怎样急救00000">做法:

1、准备好原料,特别是陈肾要提前用清水浸泡半天,去陈肾的盐份及腊味;

2、新鲜鸭肾切开,里面的脏物丢掉,黄色的薄膜撕开,加入淀粉细心搓洗,用清水冲净后再加食盐搓洗一番,用清水冲净备用;武汉治癫痫病去哪效果好>

3、处理好的新鲜鸭肾放到案板上,用刀切直刀;

4、再改切横刀,就是十字花刀,就变成一朵漂亮肾球花了;

5、肾球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟;浸泡好的陈肾也切成薄片台州好的癫痫病医院在哪备用;

6、取一个砂锅,把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内,加入适量的清水,大火煮5分钟,撇去浮沫,加入姜片,改成小火炖1个小时;

7、菠萝蜜洗净,切开,里面的核不要扔掉,可以用来煲汤的;

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