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抵抗室内干燥的补水家常菜

寒冷冬天无论是用暖气还是用空调取暖,室内都异常干燥,其实家常菜就补水功能,多吃点就能保持水润哦!

家常西红柿烧茄子

原料:大圆茄子、西红柿、

调料:葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉

做法:

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1、茄子洗净,(千万别去皮,茄子皮中的营养可是相当丰富,尤其补铁呢)切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下(这样烧出的茄子入味)

2、西红柿切小丁,葱姜切末。

3、锅内做油,放入花椒煸香(多放些油,茄子比较吃油)

4、将茄子块倒入锅中煸炒,

5、直至茄子块煸炒变软盛出待用湖州治疗癫痫病医院在哪p>

6、锅内做油煸香葱花放入西红柿粒,煸炒出红油

7、再放入煸好的茄子丁一起煸炒,加一点白糖,盐调味

8、直至茄子出香味,西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡,放上蒜末出锅即可

喷香的家常版西红柿烧茄子出锅了,家家户户都会做这道菜却原来如此的营养:

  茄子:含有蛋白质晚上睡觉突然抽 癫痫、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每 100克中即含维生素P 750毫克。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增石家庄去哪个医院看癫痫病好殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子含还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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