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【怎样煮肉烂得快】怎样将肉炖的又烂又好吃的窍门

2017-01-18 15:48:59 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

想知道怎样煮肉烂得快吗?大家只需要掌握这些小窍门即可轻松让肉块炖煮的熟烂。肉块如果没有彻底炖煮熟,那么肉块里面含有的酪酸和梭状孢杆菌就不容易被肠胃吸收消化。那究竟怎样煮肉烂得快呢?


怎样煮肉烂得快:

炖煮牛肉烂的快的窍门:

1.炖煮牛肉的前一天先涂抹芥末在表面,炖煮的时候用清水武汉哪的癫痫病医院治疗好洗干净,这样不仅更容易熟烂,而且口感也会更鲜嫩。

2.将少许茶叶放入纱布中,包好后和牛肉一起炖煮,味道会更清香,而且也会更容易熟透。

3.2斤牛肉里面倒入2,3勺的酒,也可以倒入1,2勺的醋,然后再炖煮牛肉,绝对可以令牛肉口感软嫩,快速熟烂。

4.直接放入几个山楂在牛肉里面,也可以放入几块萝卜,能够去除牛肉的腥味,还可以让牛肉快速煮熟。

炖煮猪肉烂的快的窍门:

1.猪肉要切的大一些,这样才能将溶于水的呈鲜含氮物质释放的越多,也就代表汤汁越浓郁。

2.不能用大火煮,否则容易导致猪肉纤维变硬,从而不利于肉块煮烂。

济南癫痫病哪个医院好te-space: normal;">3.炖煮猪肉的时候少倒入水,可以放入几个山楂,或者几片萝卜,盐不能太早放入,以免肉块不容易熟烂。

炖煮羊肉烂的快的窍门:

炖煮羊肉的时候只需要放入一个大白萝卜,并且萝卜上面扎一个洞,然后和羊肉一起炖煮,不仅羊肉容易熟烂,而且没有腥味,口感更好。

总结起来一句话就是“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂,大家记住这句话就能将肉块炖煮的熟烂又美味。

怎么煮肉 煮肉的方法:

1.先准备好猪肉2800克、葱适量、姜适量、炖肉料适量、老抽适量、酱油适量、糖一勺、盐两勺,将一大块五花肉切成大块,然后反复用水冲云南看癫痫病好的专科医院在哪里洗干净

2.再将水倒入锅里,放入肉块,再放入葱姜,大火烧,撇去表面白色的浮沫,等水烧开之后中小火慢慢煮

3.大概煮5分钟就可以将肉块捞出,再重新将一锅水烧开,然后将炖肉料放入调料盒里面,水烧开之后就可以放入葱姜

4.放入盐,倒入老抽,酱油,放入一勺白糖,放入肉块,继续煮开,改好锅盖小火慢慢炖煮半小时,炖煮好后让它在汤汁里面浸泡一晚就可以放入保鲜袋中,再放入冰箱冷冻储存。

贴心提示:

猪肉一定要冷水下锅,煮出血水才行;猪肉需要的调料要齐全,大家还可以再放入桂皮以及肉蔻。肉块炖好之后要放入锅里浸泡一晚,这样才会更入味。

怎么煮肉 煮肉的方法:

沈阳癫痫哪个医院好lign: left;">1.准备好五花肉500克、姜3片、葱白2段、大料3、4个、腌韭菜花1勺、红豆腐乳汁2勺、蒜末10克、香葱末5克、香菜碎15克、酱油2大勺、辣椒油1勺、香油1勺

2.然后将五花肉清洗干净,皮朝上的放入锅里,再放入葱姜,倒入大料,倒入可以淹没肉块的水,大火煮开

3.再转成小火慢慢煮1小时,建议处在沸而不腾的状态最好,之后就可以将肉块捞出,晾晾后切成薄片

4.再将全部调料搅拌均匀成酱汁,淋在肉片中,最后撒些香菜末装饰一下就可以了。

贴心提示:

因为酱油以及韭菜花里面含有盐分,因此无需再额外放入盐,肉块建议晾凉之后切,这样会更容易切成薄片。剩余的肉汤不要倒掉,用它翻炒,或者红烧、焖炖其它佳肴,能起到很好的提鲜作用。

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