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鹊巢虾仁的做法

  主料:虾仁200克,青豆100克,土豆(黄皮)250克

  辅料:素25克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克,小麦面粉20克

  调料:味精3克,猪油(炼制)50克,香菜30克,香油5克,盐湖北哪家医院医治癫痫比较好5克

  制作方法:

  1。将鸡蛋清、淀粉15克调匀,放入虾仁上浆;

  2。土豆切成5厘米长的丝;

  3。鸡蛋置碗中,加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀;

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  4。蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊;

  5。素火腿切成丁;

  6。杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁;

  7。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至四成热,下入虾仁划散,滑熘熟后癫痫病对婴儿有哪些危害捞出;

  8。再将油温烧至八成热,在漏勺中放入调好的土豆丝,做成窝形,连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢;

  9。沥油后的鹊巢然后摆入盘中,巢内垫上糯米纸1张;

  10。炒锅置旺火上,放入长春去哪家癫痫医院效果好熟猪油25克,烧至七成热,再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味;

  11。然后放下虾仁,倒入兑好的汁子,持锅颠几下,倒入鹊巢内,拼上香菜即成。

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