您现在的位置:

鸡的做法大全 >

煨白汁鸡的做法

  主料:鸡肉750克,土豆(黄皮)500克

  辅料:小麦面粉50克,牛奶100克

  调料:黄酒25克,盐5克,味精2克,猪油(炼制)50克

武汉哪个医院治疗青少年癫痫病好

  制作方法:

  1、将鸡肉大骨剔去,放入沸水锅中稍氽,去掉血水捞出,切成每块约40克重的四方块;

  2、马铃薯(土豆)去皮洗净,削成长3厘米的北京中医药大学东直门医院癫痫科预约电话蛋形,下油锅炸熟,捞出;

  3、沙锅放在微火上,倒入肉清汤(500毫升)、鸡肉,加入精盐、味精、黄酒,煨1小时至软烂,然后加入过油马铃薯,再煨10分钟;

  4武汉哪有好癫痫病医院、将鸡肉和马铃薯捞入扣碗,舀入煨汁少许,再上笼屉用旺火蒸15分钟取出;

  5、将汤汁滗入沙锅,然后将鸡肉等扣入汤盘;

  6、炒锅置微火上,舀入熟猪油烧至四成热湖北去哪里治疗癫痫好,将锅端起,放入面粉迅速翻炒至熟,加入牛奶勾芡,再将炒锅中的全部煨汁倒入,调成白汁;

  7、炒锅放回旺火上,白汁煮沸后浇在鸡肉上即成。

上一篇: 没有了 下一篇: 五彩牛柳的做法
© ms.umwue.com  中餐菜谱大全及做法    版权所有  京ICP备12007688号