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腊肉致癌?我们还能愉快地吃肉吗?行业资讯

“致癌物也有量的概念。”向劲松说,正所谓“万物皆有毒,关键在剂量”,即使是1类致癌物,导致癌症也是一个漫长的积累过程。酒精是1类致癌物,谁都知道喝酒伤身,但偶尔喝喝则无大碍。加工肉类和红肉也是同样的道理,青海什么医院治癫痫较好肉类带来的健康风险与健康收益需要取得一个平衡。

向劲松建议,红肉是人体必需的铁、锌、维生素B12和蛋白质的重要来源,某种意义上说是人体所不可或缺的,因此也不必完全摒弃。人们在食用红肉和加工肉制品时,一方面需要按照哪些方法治疗癫痫病效果好平衡膳食宝塔的推荐,将摄入量控制在1两到1两半之间的合理区域,并混搭鸡鸭鱼肉食用;另一方面,烟熏、腌制等肉类加工工艺本身并不健康,在有条件的时候尽量优先选择食用新鲜肉类。

那么怎样吃腊肉比较安全呢?张宇建议:首先儿童癫痫病有哪些明显症状,最好是用清水把肉彻底的清洗一遍,甚至是煮一遍,去除其中的灰尘、腐坏部分等;其次,吃的时候要注意和蔬菜搭配,蔬菜中含有的维生素C还可以促进红肉中铁元素的吸收;第三,不要喝腊肉的油汤,尤其是味道比较重的,油汤会导致高血压、胆固醇升高等癫痫治疗新技术多种问题。“对于大部分人来说,偶尔吃一次培根、火腿带来的风险依然小于美味带来的愉悦”。

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