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过期牛奶到底能不能喝奶饮

  每个人都会遇上这件事,那就是牛奶忘记喝,结果放过期了。一些人觉得过期了,那就不能喝了,把牛奶就扔掉了;一些人觉得只是过期了几天而已,闻起来喝起来也没什么变化,就喝掉了。那么,过期牛奶到底能不能喝?能不能将过期牛奶变废为宝?下面小编就来给大家介绍。

  一、过期牛奶的危害

  过期的牛奶不管变不变质,都不要喝,牛奶是经过消毒、灭菌再封装的,里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,一但过了保质期,细菌达到数量就会超过理化指天津治好癫痫病办法有哪些标和卫生指标,就会出现等不适,严重的会引起。如若喝过期牛奶,轻微的会肚子疼,而严重的则会腹泻,呕吐。

  二、到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝?

  对这个大家极为纠结的问题,“首先通过感官进行判断,如果感官判断没有问题的话,牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝?“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路,如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶,那么它实际的保质期可能是10天,牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此,如果牛奶到了保质期的期限,但是从各感官进行判断都没有变质,河南哪家医院治癫痫那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了,虽然没有变质,但营养价值也所剩无几了,这个时候最好就别喝了。”

  三、喝牛奶要注意

  1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取

  牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

  2、牛奶煮开稍凉后别加糖

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  奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

  3、不宜空腹喝牛奶

  空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

  4、不宜和含鞣酸草酸的同食

  如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化张家口治小儿癫痫病医院是哪家吸收,破坏营养。

  5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

  防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。

  6、牛奶宜放在凉爽暗处

  因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。

  7、夏天喝牛奶产生内热“上火”

  其实不然,牛奶性微寒,四季都能喝。

(责任编辑:高雪茹)

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