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寸金肉的家常做法

怎么做寸金肉好吃?学做寸金肉需要哪些食材?家常美食网爱哭的鱼老师为您提供寸金肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的寸金肉。

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气

火腿:健脾、补气、扩张血管

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

猪里脊肉火腿鸡蛋 白芝麻 葱姜 白胡椒粉黄酒 鸡精淀粉 盐

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1.准备好所有的食材。

2.葱姜切碎加入热水制成葱姜汁备用。

3.猪里脊肉切大片用刀背拍松。

4.把猪肉片放入碗中加入盐,胡椒粉,鸡精,黄酒,葱姜水拌均匀。

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5.火腿切碎末加入葱花和1克淀粉拌均匀。

6.鸡蛋加入14克淀粉拌均匀成为蛋糊备用。

7.把腌制好的肉片放入适量的火腿馅。

8.卷成长条封口沾点蛋液粘牢。

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9.依次全部做好。

10.均匀的滚上蛋液。

11.在沾满芝麻。

12.油锅烧制5成热放入肉条炸制浮起。

13.捞出沥油。

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14.等油温升高再次放入复炸一遍至金黄。

15.捞出放在吸油纸上吸出油份,吃的时候每个切三小段即好。

猪肉切片后用刀背拍松拍薄,再腌制更易入味。

炸制的时候油温不要太高,以免芝麻炸糊。

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