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广式萝卜糕的家常做法

白萝卜:消食积、化痰、宽中
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菇:补虚、健脾、化痰

白萝卜粘米粉XO酱广式香肠洋葱香菇清水胡椒粉盐蚝油

1.白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份

2.广式香肠切碎丁,香菇去蒂大脑为什么会异常放电部切薄片,洋葱切碎。

3.将粘米粉与清水混合,调入白胡椒粉,少许盐拌匀。(粘米粉与清水比例2:1)

4.锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。

5.将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后颠痫在那家医院能治疗,调入适量XO酱翻炒均匀。

6.倒入萝卜丝,调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。

7.将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。

8.慢慢搅拌至米浆凝固。

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9.将蒸屉用锡纸包裹一下,倒入混合好的原料,压实。

10.盖上锡纸,锅内烧开水,上屉蒸1小时即可取出。

11.出锅取下模具,晾凉切块。

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12.放平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。

1、水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米浆。
2、轻轻震过笼屉,可以使面糊更紧密,没有气泡。
3、盖上盖子或者吸水的布,以防水蒸气滴落。
4、冷却后才能切出有形状的小块。
5、煎过的萝卜糕会比较香。

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