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豆花鱼的做法_豆花鱼怎么做_豆花鱼的家常做法

草鱼1条,豆花。熟黄豆、熟大蒜头、辣椒段、葱、姜、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋胡椒粉、植物油各适量。

1、将草鱼郑州治癫痫价格是多少宰杀、去鳞、内脏洗净,从背部对剖,除去骨,头,皮,将净鱼肉片成厚片,鱼头劈开,去掉鱼牙待用。

2、锅内注油烧热,下郑州小儿癫痫专科医院葱、姜爆锅,烹入料酒,加鱼头、鱼骨、水大火熬成鱼汤。

3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入邯郸市专治癫痫的医院鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆花煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上。中间撒上熟黄豆和葱花;小儿癫痫会不会长大就好呢锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油即可。

特点

麻辣鲜香,滑爽细嫩。

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