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丝瓜莲子蘑菇鸭羹的做法_丝瓜莲子蘑菇鸭羹怎么做

开胃健脾泻火快手汤

夏季喝汤的首要任务就是清热毒,祛暑热,如果上班族没有时间细细的煲一锅广式老火靓汤,这道快手丝瓜鸭羹汤口感也非常鲜甜细致,很值得推荐。夏季喝老鸭汤能开胃健脾,祛湿气,清除肺火北京治疗癫痫病医院的办法,加入丝瓜,莲子和蘑菇,又能健脾胃,清凉解毒,让这道快手鸭羹汤兼具滋补功效。


食材

主料:老鸭腿一只、丝瓜一根、蘑菇50克、莲子50克、蛋清适量

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调料:胡椒粉、料酒、葱、姜丝

做法

1、将鸭腿肉剔骨后切成小块,加入盐,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉抓匀腌制。其他食材切好备用;

2、将黑龙江重点的羊癫疯医院腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水,捞出备用;

3、砂锅内加满水,放入莲子,鸭腿肉,姜丝,大火煮开后转小火煲30分钟;

4、放入蘑菇煮熟;

5、最后加入丝瓜,大火煮5分钟,加盐调癫痫一般有那些症状味即可。


小贴士:

1、老鸭切块后腌制能让鸭羹口感更细滑,之后的迅速过水可以祛除鸭肉的一些腥味;

2、鸭肉性寒,脾胃虚寒、腹部冷痛、痛经者不宜多用。

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