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黑森林蛋糕的做法 |

送给朋友的礼物,还是第一次正儿巴经做个大送给朋友(前面也有一次,但没有经验,太软,不灵。。。)朋友说很好吃,嘻嘻。。。(说老实话,自己还么吃过嘞。。。)她说很新鲜,也不怎么甜。。。嘿嘿,说得我乐滋滋滴,甜在我心里了。。。

主料

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黑森林蛋糕的做法步骤

1.将水加热。

2.将可可粉和小苏打加入拌匀,即为可可酱(待凉备用)。

3.将蛋黄和蛋白用分蛋器分离。(注:蛋白中千万不能混有蛋黄哦!癫痫是否需要做基因检查

4.将蛋黄和糖粉打散至糖粉溶解即可。

5.加入色拉油拌匀。

6.将准备好的可可酱倒入蛋黄部分,拌匀。

7.筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀待用。

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8.将蛋白和砂糖、塔塔粉快速均匀。

9.发泡至蛋白拉起时成圆锥状,并有弹性。

10.取1/3蛋白先与蛋黄部分用橡皮刮刀拌匀。

11.拌匀后,倒入剩余的蛋白部分,用橡皮刮刀慢慢搅拌均匀。

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12.将面糊倒入蛋糕模。180℃预热后,放入烤箱180℃炉温烘烤26-28分钟即可。

13.将罐头黑樱桃,取出24颗,沥干备用。

14.将巧克力用小刀削成小片待用。

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