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春节吉祥菜 翠玉镶明珠的做法过年吃什么菜节日饮食

自古人们就对玉石尤其喜爱,莹润剔透的美玉不仅被我们用作装饰,在民间更有着“戴玉保平安”的说法。而珍珠比喻珍爱的人或美好珍贵的事物,这也是民间传统的吉祥之物。翠玉和珍珠,如此美好的事物,寄托了人们无限的期望。

春节吉祥菜——翠玉镶明珠

材料:大黄瓜、肉馅、葱女性癫痫病需要怎么治疗姜末、玉米,甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清

调料:盐、胡椒粉、鲍鱼汁、生抽、鱼露、蚝油、糖

制作:

1、猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、糖、蛋清搅拌至起胶有站粘性;

2、大黄瓜去皮切段(约5厘米左右),用勺子将内芯武汉中际中西医结合癫痫病医院 你了解吗挖去待用;【 foodwang.com】

3、将猪肉馅填入黄瓜段内;

4、装饰上玉米粒和青豆粒;

5、开水上锅蒸约15分钟左右;

6、蒸好后将汤汁倒在碗内;

7、汤汁加入鲍痫病治疗费用鱼汁、淀粉搅拌均匀;

8、撒香菜叶勾薄芡;

9、将芡汁浇在蒸好的菜上,加以胡萝卜碎装饰即可。

特色:“翠玉镶明珠”用了大黄瓜来比喻翠玉,不仅外表看起来温润,闻起来清香扑鼻,更使黄瓜的清新香味渗入肉馅中,荤素搭配吃起来丝毫不油腻,清新爽口,让节儿童患上癫痫的病因有哪些日里吃够了大鱼大肉的胃感受一下视觉和味觉的清新风暴吧。

美味小贴士:

1、大黄瓜也可换成白萝卜或苦瓜;

2、填入肉馅时,要填均匀扎实了,让肉馅与瓜身贴紧;

3、肉馅的配方和调料可根据自己喜好随意调整。

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